Извори витамина
Пронађено у производима животињског порекла, поврће и воће, природни извори од витамина има у изобиљу. Међутим, за оне који нису у могућности да добију адекватне количине витамина из исхране, додаци исхрани су још један извор овог основног хранљивих материја.
Два главна извора витамина: животиња и биљака
Постоје два главна извора витамина, животињског порекла и биљних извора.
Познат као ретинол, животиња извори овог витамина садрже суштинске презентирати витамина А. Поврће извори садрже каротеноиди, као што су бета-каротен , који се претвара у ретинол од стране тела.
Витамин животињског порекла
Витамин који долази из животињских извора апсорбује се добро и користи ефикасније тело тада други извори витамина. Два главна извора витамина из производа животињског порекла су месо јетре и ћуреће изнутрице. Други извори овог витамин растворљив у мастима укључују:
- Пилећа џигерица
- Цод уља из јетре
- Рибље уље
- Јетра кобасица, као што су Браунсцхвеигер и јетрена паштета
- Конзервирана говедина паприкаш
- Јаја
- Риба
- Острига
- Путер
- Утврђени маргарин
- Сир
- Пуномасног млека
- Утврђени обраног млека
- Утврђени ниске масноће млечни производи
- Утврђени сушено млеко у праху
- Утврђени житарицама за доручак
У Сједињеним Државама већина обраног млека, мало масти млечни производи и млеко у праху су генерално ојачан витамина А. То је учињено због тога што витамин се уклања заједно са масти. Маргарин је утврђен са витамином како би му дати исти садржај као и витамина путер.
Биљних извора витамина
Витамина који се налази у биљним изворима позната је као провитамин каротеноида, или каротена. Ови се мора конвертовати у телу у витамин А, или ретинола, пре него што може да се користи. Ова конверзија се одвија у горњем цревном тракту. Када каротена унесите горњи интестиналног тракта, они се конвертују у витамин од акције масти цепања ензима и жучне соли. Овај облик витамина А је растворљив у води и не може да се складишти у организму. Од свих различитих каротена, бета-каротен је онај који је најлакше претвара у витамин А.
Биљних извора витамина садрже много воћа и поврћа који имају богат, дубок, интензиван боје. Интензивнију боју поврћа или воћа, више бета-каротен она садржи. Биљних извора каротена укључују:
- Слатки кромпир
- Шаргарепа
- Бундева
- Зима сквош
- Диња
- Црвени грејпфрут
- Манго
- Кајсије
- Поморанџе
- Спанаћ
- Кељ
- Цвекла зелених
- Броколи
- Тамно зелено лиснато поврће
Савети за добити највише витамина из Ваше поврће и воће
Након неколико једноставних смерница ће вам помоћи да добијете максималну количину витамина из воћа и поврћа.
- Изаберите воће и поврће које имају богато, светле или дубоке боје.
- Једите воће и поврће сирово што је чешће могуће.
- Лагано паре поврће.
- Осим за зиму сквош и слатки кромпир, складиштење ваше поврће и воће у фрижидеру пазећи да их покрива.
Витамин Додаци исхрани
У Сједињеним Државама, већина људи не треба да се витамина додатак јер добијају довољно је у исхрани.
Изузетак су они који су лоша исхрана, пате од болести која изазива малапсорпције или су опструктивне жутице и своје тело није у стању да произведе жуч која је потребна за апсорпцију витамина АА, витамин растворљив у мастима, витамина се складишти у јетри тела и масног ткива.
Тело здраве особе са добрим хранљиве дијета продавницама довољно овог витамина да траје неколико месеци да су изненада ускраћена да имају храну која садржи витамина.
Међутим, ако лица дијета садржи претерану количину витамина А, вишак гради у јетри.
Ова акумулација може да буде веома опасно, изазива токсичну реакцију .
Пре додавања витамина додатак исхрани, најбоље је да проверите са својим лекаром.
Закључак
Укључивањем извори витамина у вашој исхрани који снабдевају дневно препорученог износа овог важног хранљивих материја, ви сте помаже да задржите функционисање тело у оптимално здравље.
Сродним темама
